厨房管理制度 酒店厨房管理规定
厨房管理制度  酒店厨房管理规定
一.厨房考勤制度
1.厨政部工作人员上.下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。
2.穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。
3.根据厨房工作需要...
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